Certes, il y avait ces centaines de moulins à eau et à vent pour moudre les céréales, extraire l’huile, mais... saviez-vous qu’il existait dans l’Aube un moulin à façonner des billes de pierre ?Un autre pour concasser le pastel ? Avez-vous eu vent du projet de moulin hollandais de la ville de Troyes ?
Voici quelques-unes des surprises de cette étude très complète sur le sujet.
Connaissez-vous les moulins de votre commune ? Plus de 80 pour cent d’entre elles en étaient dotées. Consultez la liste des villages de l’Aube établie par ordre alphabétique. Cet ouvrage, largement illustré par des documents rares, se découvre, se lit comme un dictionnaire encyclopédique
destiné au public le plus large. Une référence pour les générations actuelles et à venir. L’eau et le vent, des énergies qui traversent et accompagnent l’histoire de l’humanité.

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